あまから手帖 2014.6

あまから手帖 2014.6

贅沢茶漬を紹介する素敵な文章、嬉しいなって思ったら、書いてくださったのはライターの西脇裕介さん。
かつて、ダンチュウで、「わ〜い!」って思う文章を書いて下さった方です。
有り難うございました!

(本文)穴子、ちりめんじゃこ、昆布、ゴボウの佃煮詰合せ。濃いめの味付けなのに素材感が際立つと評価を集め、お茶漬部門のトップに立った。各素材の産地や品質、醤油や酒まで厳選を重ねた贅沢な味わいで、香気と旨味がじわーっと広がり美味な安堵感。「通人辛口向け」と自負するのも納得だ。

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