髙島屋大阪味百選

3月1日、清左衛門が、髙島屋大阪店、地階、味百選にデビューしました。

味百選は、日本中のそうそうたる名品を取り扱う高名な売り場です。
ちょうど1年ほど前から、こちらの売り場には、やんちゃ煮を中心に月1回くらいのペースで納品させていただいてました。
そろそろ常設の売り場でとお声がけいただきましたが、ありがたいことに、またドキドキすることに、想像していたよりすっと立派な売り場になりました。

大阪髙島屋 味百選

看板は、伝票に若干隠れていますが、恥ずかしがり屋なのでこのくらいがちょうどいいですね。

髙島屋大阪 味百選

さて、とりあえずスタート時点でのラインナップ!
説明が大変なくらい、いろいろ登場しますが、お付き合いいただければ嬉しいです。

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まずは、贅沢茶漬。パック入りの「ひとり茶漬」と穴子、ちりめん、昆布の小びん。ちりめん大びん。
贅沢茶漬・杉箱入りは、ご予約・ご配送のみ承ります。
ひとり茶漬¥1080 穴子小びん¥1728 ちりめん小びん¥972 昆布小びん¥972 ちりめん大びん¥2484

鮭茶漬

鮭茶漬は大びん、小びん。
鮭茶漬大びん¥4104 小びん¥1620
大びんはプレゼント用のサービス箱をご用意しています。

煮豆

最近、冬だけでなく通年人気者になってきた煮豆は、小びんでフルラインナップ。
黒豆小びん¥1000、紫花豆・とら豆・大納言・白小豆小びん 各¥500

鮭トロ

お待たせいたしました!こちら、鮭トロ、品切れ御免の人気者です。
鮭茶漬に使用している道東産特級紅鮭のハラスを備長炭でこんがり焼いております〜。
¥1188

ナッツ&フィッシュ

はまっている方続出のミネラルナッツ&フィッシュ。洋酒のおともに。
な〜んて気取っている間もなく完食してしまうかも。
¥864

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やめられないとまらない系の先輩は、やんちゃ煮。煎った鶴の子大豆とごまめ。
甘辛味の人気者です。写真はSサイズ密封パック入り¥648
プラスチックケース入りのMサイズ¥1188もございます!

贅沢ふりかけ

つづいて贅沢ふりかけ。甘ったるくはないけど、ちょっと甘辛系です。
京都のうね乃さんで別注している枯れ本節、大分の原木椎茸、有機栽培の生姜、和田萬さんの有機ごま、清左衛門の塩昆布で作ったオーソドックスながらもちょっと贅沢なふりかけ。
あたたかいご飯で少しほっこりしたい時にピッタリです。
小びん¥540  密封パック¥864

生姜豆

インパクトの強い甘辛味のお惣菜なら生姜豆。こ〜ってりしていてハマります。実は私は、数ある食材の中でも、子供の頃から、ほんとに生姜が大好きなんです。
だから清左衛門の製品には、影に日向に、有機栽培の素晴らしい生姜が大量に使われています。
¥864

てまひま

てまひま煮はエビジャコと水茄子の古漬けを使用した熟成系の深い味わいの辛口佃煮。生姜が効いた辛口珍味は、炊きたてのご飯や日本酒のともに。
小びん ¥972

新生姜とごぼうの佃煮

こちらも生姜の商品。新生姜とゴボウの佃煮。
この子もこってり甘辛ですが、生姜のピリッとしたからさにゴボウの深いコクが加わってなかなか美味しいんです。
デビューしたての頃、団田芳子さんが「よーいドン!」で紹介してくださいました。
生姜同様、清左衛門は、「ゴボウ」が大好きです。通年、国産の有機栽培のゴボウを使用しています。
¥540

酢ゴボウ

ゴボウついでに、こちらも人気の酢ゴボウ。
お酢は、宮津の富士酢。ごまは有機ではありませんが、和田萬さんの黄金香りごまをたっぷり使っています。
キュートな箸休め。
¥756

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続いて人参サラダ。これはもう長らく作り続けている自信作。
有機栽培の人参。オーガニックの蜂蜜。レモン果汁と富士酢。爽やかな風味で、グリーンサラダのおともに人気です。
¥756

酢いわし

続いて、鰯の酢醤油煮。やっぱり自分の好みが出ますね〜。全く甘くないお惣菜。
鮮度と脂ののりがバッチリの鰯を、宮津の富士酢と小豆島の丸島杉樽仕込醤油だけで煮ております。
清左衛門のお客様に大変好評ですが、鰯がなかなか手に入りにくいので、欠品御免の商品です。
¥864

ピクルス

どこまでお酢がすきやねん。といわれそうですが、最近力を入れているピクルス。
こちらは、試作検討の結果、アルチェネロの有機ホワイトバルサミコビネガーを使っています。
左は定番のややスパイシーなピクルス。¥540
右はカラフルで甘さが美味しいスウィートピクルス。¥756

ふ〜、たくさんありますねえ。そして、

簡単ギフト

簡単なお土産ならこんな感じ。小びんの箱は2本入りから。

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ゴムかけのパッケージが結構可愛い小びんの詰め合わせ、

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気軽にギフトボックスに詰め合わせたプレゼントもご用意できます。

髙島屋・味百選の清左衛門も本店同様、どうぞよろしくお願い申し上げます1!

 

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