またまた高菜のおにぎり新登場

2014.04.15

高菜のおにぎり

昨日に続き、またまた新作おにぎり。高菜です。
芦屋のGＡさんで仕入れた無農薬の高菜をこの間からお漬け物に‥。
清左衛門は、お漬け物大好きです。

一週間ほど前に漬け始めたので、まだ乳酸発酵はそれほどでなく、浅漬けの感じ。これはこれで、フレッシュ感があって美味しい！

これからだんだんお漬け物が古漬けになっていく。日々変化が楽しみです。

高菜のまぜごはん

フレッシュな高菜漬けと胡麻がたっぷり入ってとても爽やかなおにぎりになりました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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