寒くなりましたね〜。新蕎麦の季節でもあるし。
温かいものが食べたいとき、お家でサクッと、乾麺と贅沢茶漬であたたかいお蕎麦はいがですか。

これが、意外と美味しいんです。
我が家では、「年越しそば」も、これです。

もとはといえば、清左衛門の創業当時。まだ店舗もかまえす、大阪のお家で、佃煮を作って、料理屋の土産に使ってもらっていた頃。わざわざ訪ねてきてくださったお客様に教えてもらった食べ方です。普通のしもた屋で製造していても、「美味しい」といってかなりの数のお客様が来てくださいました。ありがたく、懐かしい思い出です。
たしか、商社マンの奥様で、毎日朝うどんを召し上がるときに穴子をトッピングにするのが気に入ってとおっしゃってました。
真似っ子してみたらとっても美味しくて…。

熱いお出汁で、ちょっと具をふわっとさせるように召し上がってくださいね。
お蕎麦が好きな私は、お蕎麦が多いですが、「うどん」でも「おかゆ」でも美味しいですよ〜。是非お試しください。