とら豆は数ある豆類の中でも最も味が良いと称される豆です。但、ひどく割れやすいのが難点。それでもじっくり煮込んだ方が絶対に美味しいから、清左衛門では多少のワレは気にしません。味が主役の豆好きの豆、とら豆をどうぞ。